"日記" 僕が日本酒を覚えた店でもある鮨バー【ｙａｙｏｉ（ヤヨイ）】さん。営業時間と僕のスケジュールの兼ね合いで、ここ数年全くお邪魔できていなかったのですが、毎日のインスタグラムの投稿(@sushi_bar_yayoi )を見ていて、日本で唯一ｙａｙｏｉさんでしか飲めないであろう日本酒(https://www.instagram.com/p/BUeDZpNFEOp/?taken-by=sushi_bar_yayoi )があるとの事なので、もう辛抱ならんという事で、昨日、妻子が寝静まった後にお邪魔してきましたっ！味は“新政”や“風の森”のようなフルーティ系・・・つまりは僕の好みドンピシャ！貴重なお酒にも関わらず、閉店までの間、それこそ“じゃぶじゃぶ”と飲んでしまいました・・・申し訳無いですm(__)m また、一緒に頂いた刺身も、ま～旨い♪ 僕は、味気が無いので鯛があまり好きでは無いのですが、昨日昆布締めした鯛を頂いて印象が変わりました！ワサビだけで食べる事を推奨される程の旨味の強さにビックリ！全く同じ魚とは思えませんでしたね・・・やはり良い素材を活かすには良い仕込みは不可欠なんだなと、付加価値の重要性を改めて実感しました。港南台で、旨い和酒・魚を落ち着いた雰囲気で、そして最高の接客で楽しみたいのであれば、鮨バー【ｙａｙｏｉ（ヤヨイ）】さん一択で間違い無いかと思いますので、皆さんも是非行ってみて下さいねっ♪ 尚、新店舗になってから、特に予約での満席の機会が多い気がしますので、ご来店を予定されている場合は事前に電話などで確認される事をお勧めします。 ■店名：Yayoi（ヤヨイ） ■住所：〒234-0054 横浜市港南区港南台4-7-23 ■電話：045-831-3877 ■営業時間： 17:30～23:30 (L.O. Food 22:30 / Drink 23:00) ※日曜 16:00～22:00 (L.O. Food 21:00 / Drink 21:30) ■定休日：毎週火曜日、第３水曜日 ■WEB：・オフィシャルサイト http://sushi-bar-yayoi.com/ ・Facebook https://www.facebook.com/sushi.bar.yayoi ・Twitter ・https://twitter.com/sushi_bar_yayoi?lang=ja ・Instagram https://www.instagram.com/sushi_bar_yayoi/ #yayoi #やよい #和酒 #鮨 #魚 #武勇 #ライブペインティング #illustration #チョークアート #今日のひとこと #黒板 #blackboard #質屋 #丸ヤ #リサイクル #セレクトショップ #リサイクルブティック #戸塚 #港南台 #横浜 #買取 #セカハン #セカンドハンズ #2ndhands #中古 #二次流通 #神奈川 #日本 #JAPAN

Hideki Tsuchiyaさん(@maruya78_hide99)がシェアした投稿 - 2017 5月 24 8:58午後 PDT

【今日のひとこと】【２０１７年５月２５日】Instagram（インスタグラム）