【今日のひとこと】【２０１９年５月１７日】Instagram（インスタグラム）

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“日記" 今日も特段ネタが無い（家族ネタは結構あるのですが、SNS等に子供の情報とかを晒したくないので意図的に取り上げておりません）ので、最終手段では無いのですが、日頃から疑問に思っていた事について書いてみたいと思います。 最終手段としたのは、疑問に思っている事のいくつかに関してが、その当事者が見た場合に不快に思われるかも知れないのであまり取り上げてきませんでした。 今回の黒板の内容に関しては≪その職種や仕組みを否定するものでは無く≫、あくまでも≪私個人の意見≫なので、予めご了承下さい。 私が日頃から疑問に思っている事の一つが、【Barや居酒屋さんのスタッフの誕生日イベント】に関して。 全てのお店では無いのですが、Barや居酒屋さんのスタッフが誕生日になると、店側がその誕生日前後に生誕祭的な感じてイベントを打って集客を行なっていたりしております。 個人的な感覚だと～周年とかのイベントを行なうのであれば、日頃お世話になっているお客様方への感謝の気持ちを示す為、利他的に利益還元的な事をやるのが筋だと思うのですが、Barや居酒屋さんのスタッフさんの生誕祭とかだと逆で、一般的には誕生日のスタッフさんに客側がお酒を奢らなければなりません。 つまりはお店が利己的に利益を得る為のイベントである事が大半なのです。 勿論、これがキャバクラやホストクラブ等のように提供される飲み物や食べ物の量や質で無く、エンターテインメント＝娯楽に重きを置いた業態を除いた業態であれば、納得できます。 しかも、上述した業態であれば、その日の売り上げがキャバ嬢さんやホストさんの給料に反映されるので、しっかりとスタッフにも還元がなされる為、スタッフの誕生日イベントは顧客満足度も従業員満足度も高める非常に優秀な手法と言えると思います。 しかし、Barや居酒屋さんの提供する価値は、お店にもよるとは思うのですが、個人的には旨い酒と旨い飯がメインだと思っているので、スタッフさんの誕生日を《利用》して集客したり利益を得るのってちょっと違うんじゃなないのかと思うのです。 だって、日頃の感謝はその日の支払いで還元出来ているわけです。 例えば、ビール一杯飲むにしたってコンビニやスーパーで買えば３００円前後ですが、Barや居酒屋さんに行けば、一般的に少なくとも５００円はとられ、高い所では１０００円近い店やそれ以上の店もあったりします。 しかも、僕等が一般的に買うお酒とは異なり業者価格で仕入れているわけですから原価はかなり安いはずなので、当然利益率は高い。 従って、客の立場からの感謝の還元はそれで充分だと思っております。 なので、スタッフの誕生日に、そのスタッフにお酒をご馳走する仕組みはおかしいと思うのです。 また、この件においてもうひとつ疑問なのが、Barや居酒屋さんなんかも誕生日イベントの際には、誕生日だったスタッフさんに臨時給与とか支払ってたりするのかという点。 仮に払っているのであれば、まだ理解が出来ますが、もし、そうじゃないのであれば、スタッフはお客さんに酒を飲まされて体を壊すだけ壊して、店だけ儲かるって事だと思うので、仕組みとしてはこれ程酷い事って無いと思うんですよね。 つまりは、顧客満足度と従業員満足度の双方の点において、スタッフの誕生日を利用したイベントを打つ店に疑問に感じるのです。 ・・・となると、Barや居酒屋と言う業態でスタッフの誕生日に積極的に集客する店の提供する価値は、僕の考えるようなお酒や料理の量や質で無く、恐らくはキャバクラやホストクラブのようにエンターテインメント＝娯楽に重きを置いているという事だと思うので、個人的には足が向かないのです。 逆に言えば、誕生日にイベントを打つわけでもなく、顧客側が自発的にお酒を奢るのは有だと思います。 それは、お客さんの自由ですからね。 むしろ、お客さんからの自発的な奢り酒で酔っ払う位に飲めるようなスタッフのいるお店であれば、奢りたい位に良いお店という意味でとても名誉な事だと思いますしね。 最後に、冒頭にも書きましたが、本件はあくまでも個人的な意見であり、そういった事を行なう業態やお店を否定するものでは無いので、どうかお気を悪くしないで下さりますよう、お願い致します。 #生誕祭 #誕生日 #飲み屋 #バー #BAR #キャバクラか ？ #ライブペインティング #illustration #チョークアート #今日のひとこと #黒板 #blackboard #質屋 #丸ヤ #リサイクル #リサイクルショップ #セレクトショップ #リサイクルブティック #戸塚 #港南台 #横浜 #買取 #セカハン #セカンドハンズ #2ndhands #中古 #二次流通 #神奈川 #日本 #JAPAN

A post shared by Hideki Tsuchiya (@maruya78_hide99) on May 17, 2019 at 12:05am PDT